Θερμοκρασία
Σερβιρίσματος
7-90C
ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ
Μαλαγουζιά / Ροδίτης
Συνοδεύει ιδανικά ελαφριά
γευστικά εδέσματα και οστρακοειδή.
2022
Η Μαλαγουζιά με τα φρουτώδη
αρώματα προσφέρει υψηλή
ένταση ενώ ο Ροδίτης πλούσιο
σώμα και κομψότητα.
ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣ
Cabernet Sauvignon / Syrah
Συνοδεύει ιδανικά ζυμαρικά, πίτσα καθώς και συνδυασμούς κινέζικης και γενικά κουζίνας της 'Απω Ανατολής.
2022
Το Cabernet Sauvignon με το τριανταφυλλί φρουτώδες άρωμα κυριαρχεί το φραγκοστάφυλλο ενώ στο Syrah το πλούσιο σώμα και οι νότες από κεράσι.
Θερμοκρασία
Σερβιρίσματος
8-100C
Θερμοκρασία
Σερβιρίσματος
12-140C
ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ
Merlot / Syrah
Συνοδεύει κυνήγι, αλλαντικά και μαγειρευτό κρέας.
2021
Το Merlot πλούσιο σώμα και μαλακές ταννίνες ενώ το Syrah δύναμη και αρώματα φρέσκων φρούτων.
ΕΡΥΘΡΟΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ
Merlot / Syrah
Συνοδεύει ιδανικά φρούτα, ορεκτικά, τυριά, αλλαντικά και γλυκά.
2021
Το Merlot περιέχει σύνθετα & έντονα αρώματα φρούτων ενώ το Syrah έχει την πολυπλοκότητα & την εντυπωσιακή διάρκεια.
Θερμοκρασία
Σερβιρίσματος
6-80C
ΙΣΤΟΡΙΑ
Το Κτήμα Τσακανίκα ιδρύθηκε από τον Ιωάννη και Αικατερίνη Τσακανίκα το 1979. Με μόλις 10 στρέμματα καλλιέργειας Ροδίτη και με δεξαμενές που οι χωρητικότητά τους δεν ξεπερνούσε τα 30.000 λίτρα.Οι ιδρυτές του Κτήματος κατάφεραν πολύ γρήγορα, κυρίως μέσα από μεγάλες συνεργασίες, να δημιουργήσουν μια ταχέως αναπτυσσόμενη μονάδα- πρότυπο για τα ελληνικά δεδομένα.
Σήμερα, το Κτήμα διευθύνεται από τη Β’ γενιά της οικογένειας, τους Ηλία και Ευάγγελο Τσακανίκα. Οι καλλιέργειες με συμβεβλημένους παραγωγούς εκτείνονται πλέον στα 2.500 στρέμματα, ενώ η χωρητικότητα των δεξαμενών αγγίζει τα 3.000.000 λίτρα. Καθ” όλη τη διαδικασία της παραγωγής, από το αμπέλι ως και την εμφιάλωση, εφαρμόζονται σύγχρονες τεχνικές με τη βοήθεια της υψηλής τεχνολογίας, ενώ το άριστα ειδικευμένο προσωπικό, εξασφαλίζει την ομαλή έκβαση κάθε βήματος με αποτέλεσμα την εξαιρετική ποιότητα των οίνων του Κτήματος.
 |  |  |  |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Το υπερσύγχρονο οινοποιείο αποτελείται από τον χώρο παραγωγής, τον χώρο παλαίωσης ερυθρών και λευκών οίνων, τον χώρο εμφιάλωσης, τον χώρο αποθήκευσης εμφιαλωμένων καθώς και την αίθουσα γευσιγνωσίας. Στον χώρο παραγωγής που είναι ειδικά σχεδιασμένος κυριαρχούν τα ανοξείδωτα υλικά και το ξύλο. Tο Οινοποιείο του Κτήματος είναι εξοπλισμένο με τον πλέον σύγχρονο εξοπλισμό που εξασφαλίζει την άψογη οινοπαραγωγική διαδικασία. Στον χώρο εμφιάλωσης στεγάζεται μια υπερσύγχρονη μονάδα η οποία εξασφαλίζει την άριστη διατήρηση της γεύσης και των αρωμάτων των κρασιών του Κτήματος. Οι εμφιαλωμένοι οίνοι πριν διατεθούν στην αγορά φυλάσσονται στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο με περιβάλλον σταθερής θερμοκρασίας. Τέλος, στην αίθουσα γευσιγνωσίας, πάντα ανοιχτή και φιλόξενη για συνεργάτες και λάτρες του καλού οίνου, μπορεί κανείς να γευτεί τα κρασιά και να κερδίσει μια μοναδική εμπειρία συνομιλώντας με τους ανθρώπους του Κτήματος που παραμένουν πάντα πρόθυμοι να μοιραστούν τις γνώσεις τους και το πάθος τους για καλό κρασί.
ΠΡΟΦΙΛ
Το Κτήμα Τσακανίκα δραστηριοποιείται στον χώρο της αμπελουργίας και της οινοποιίας από το 1979. Η υπερσύγχρονη μονάδα οινοποίησης και εμφιάλωσης βρίσκεται στην καρδιά του Ευβοϊκού Αμπελώνα, όπου καθημερινά οι άνθρωποι του Κτήματος, με τη βοήθεια των συνεργατών τους,αφοσιώνονται στην παραγωγή ποιοτικών οίνων με αποτέλεσμα να μας προσφέρουν μια μοναδική γευσιγνωστική εμπειρία στο ποτήρι μας.
"Η υπερσύγχρονη μονάδα οινοποίησης και εμφιάλωσης βρίσκεται στην καρδιά του Ευβοϊκού Αμπελώνα"
ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
Η συνεχής καινοτομία και ο σεβασμός για την ταυτότητα του Κτήματος αποτελούν τους θεμελιώδεις πυλώνες πάνω στους οποίους βασίζεται η οινοποιία μας. Μέλημά μας είναι η αρμονική σχέση μεταξύ τεχνολογίας και παράδοσης, σε όλη τη διάρκεια της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποίησης, με απώτερό μας στόχο την παραγωγή ποιοτικών οίνων με τα τυπικά χαρακτηριστικά του μικροκλίματος της περιοχής.
